L'inizio
Graziano, Maria e Michele danno vita al ristorante.
Chi siamo
Un nuovo capitolo di una vecchia storia.
Dal 1976 Le Rasole racconta accoglienza, cucina e territorio a Garda. Oggi quella storia continua con una carta piu stagionale, dinamica e legata alle persone che la costruiscono ogni giorno.
La storia
La storia del nostro ristorante
La storia del Ristorante Le Rasole ha inizio nel 1976, per mano di Graziano, Maria e Michele. In tutti questi anni sono state scritte tante pagine, fatte di cucina, sala, ospitalita e persone che sono passate da qui.
Dal 1988 Katia ha lavorato in cucina per parecchi anni, portando idee ed entusiasmo e aiutando il ristorante a proseguire nella sua avventura. Nel 1998 si e unito Claudio: da li abbiamo continuato ad aggiungere pagine, aggiornarci e raccontare la nostra storia.
Katia in cucina
Entrano nuove idee, energia e continuita nel lavoro quotidiano.
Claudio in sala
La storia cresce tra accoglienza, aggiornamento e racconto.
Il nuovo capitolo
Matteo Porru arriva in cucina e apre una fase piu stagionale e dinamica.
Il progetto
Quello che siamo, con qualcosa in piu
Con l'arrivo del 2022 abbiamo scelto di aggiungere nuovi capitoli: nuovi scenari, nuovi soggetti e qualche colpo di scena. Matteo Porru e il nostro chef e, insieme a Claudio in sala, porta avanti una proposta rinnovata, piu stagionale e piu viva.
Adoriamo le storie e adoriamo raccontarle. Con un menu in cambiamento possiamo accogliervi ogni volta con una nuova storia, un piatto storico da rispolverare o una proposta nata dal mercato e dalla stagione.
Cucina viva
Il camino a legna
Uno dei segni della nostra cucina e il grande camino a legna. Abbiamo scelto di conservarlo e continuare a usarlo per dare a carne, pesce e verdure una profondita fatta di brace, fumo e tempo.
Accoglienza
Vi aspettiamo a Garda
Non vediamo l'ora di accogliervi e rendervi partecipi di tutto questo, certi che troverete ancora cio che vi ha fatto innamorare di noi, con qualcosa in piu.