Antipasti
Trota salmonata e salvia fritti
Trota salmonata, salvia croccante, maionese alle erbe
Garda, since 1976
Seasonal cooking, lively wines, time well spent.
Ristorante Le Rasole 1976
Outside the centre, inside the landscape.
In Garda, in a house surrounded by greenery, the menu changes with the season and with what the territory offers at its best.
The dining room stays simple, the service informal and the wine cellar always moving. The new website gives space to the restaurant, dishes, producers and events with a clearer, lighter structure.
Rooms
Soggiorna da noi e goditi il relax.
Tre camere tranquille, affacciate sul verde e sul Monte La Rocca, per fermarsi a Garda con la stessa calma della tavola.
Book a roomMenu
Seasonal dishes
Antipasti
Carciofo fritto, zabaione salato, Monte Veronese
Carciofo, zabaione salato, Monte Veronese, fondo vegetale
Lievitati
Panettone artigianale
Lievito madre, burro, agrumi canditi, vaniglia, glassa croccante
Primi piatti
Tortelloni al coniglio e broccoletto di Custoza
Pasta fresca, coniglio, broccoletto di Custoza, fondo arrosto
Primi piatti
Risotto, trota e rapa
Riso Carnaroli, trota del Garda, rapa rossa, burro acido
Secondi piatti
Tagliata di Garronese veneta
Garronese veneta, fondo bruno, sale alle erbe, verdure di stagione
Events
Upcoming events
Wine cellar
Meet the producers
Selezione fine pasto
Amari e distillati
Una selezione pensata per chiudere la cena con amari artigianali, whisky e distillati da scoprire.
Meet the producers Veneto
Corte Fornello
Vini e spumanti da Valeggio sul Mincio, pensati per lavorare bene con la cucina e con il ritmo della tavola.
Meet the producers Veneto
La Giaretta
Una cantina della Valpolicella scelta per aprire il percorso A Tavola Con..., dedicato ai piccoli produttori del territorio.
Meet the producersPress and awards
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