Vino · Veneto
La Giaretta
Una cantina della Valpolicella scelta per aprire il percorso A Tavola Con..., dedicato ai piccoli produttori del territorio.
La Giaretta e stata il primo produttore scelto per il percorso A Tavola Con..., nato per riportare al centro convivialita, ascolto e incontro con chi produce vino.
Con Francesco Vaona abbiamo costruito una serata attorno alla Valpolicella, ai suoi vini e al dialogo con la cucina. Per la cantina del ristorante rappresenta bene una direzione: scegliere produttori vicini, capaci di raccontare il territorio senza perdere immediatezza a tavola.
