Vino · Veneto
Ugolini Vini
Una cantina dove il concetto di cru, il territorio e il lavoro in vigna diventano parte del racconto nel bicchiere.
Ugolini Vini e entrata nel percorso A Tavola Con... come seconda tappa dedicata ai produttori della Valpolicella.
Durante la serata, tra piatti preparati da Matteo e calici raccontati in sala, abbiamo approfondito l'identita della cantina, il concetto di cru e il modo in cui ogni vino nasce da un rapporto preciso con la vigna. E il tipo di incontro che vorremmo mantenere nella cantina del ristorante: bottiglie che non siano solo etichette, ma storie da condividere.
