Guide
Alleanza Slow Food dei Cuochi
L'adesione all'Alleanza Slow Food dei Cuochi racconta l'impegno del ristorante verso prodotti locali, stagionalita e piccoli produttori.
L'Alleanza Slow Food dei Cuochi nasce per mettere in rete ristoranti, cuochi e produttori che condividono un'idea di cucina buona, pulita e giusta.
Per un ristorante come Le Rasole, farne parte significa rendere visibile un impegno concreto: scegliere prodotti locali e stagionali, sostenere piccoli produttori, comunicare agli ospiti la provenienza degli ingredienti e costruire piatti con cura.
Non e solo un'etichetta: e una responsabilita editoriale e gastronomica che attraversa menu, eventi, cantina e racconto del territorio.
